본문 바로가기

전체 글

감성 세일즈 및 고객 커뮤니케이션 전략 이동배 대표의 강의 내용을 바탕으로 재구성하였습니다. 6차 산업 농가들에게 많은 도움이 되었으면 합니다. 세일즈의 핵심은 바로 고객관리입니다. 영업담당자의 수준이 고객관리의 수준을 결정합니다. 단순 방문자 역할의 담당자가 있고, 가격만 얘기해 주는 담당자도 있습니다. 상품을 설명해 주는 사람, 고객의 욕구를 충족시켜 주려고 노력하는 담당자도 있습니다. 가장 높은 수준은 고객과의 신뢰를 바탕으로 컨설팅을 해주는 담당자입니다. 말을 잘하는 수준을 넘어서서 질문을 잘해야 합니다. 그래야 고객이 무엇을 원하는지 쉽게 알 수 있습니다. 영업을 잘하는 사람은 결국 고객이 말을 많이 하게 만들 수 있는 사람입니다. 상품 세일즈는 구식입니다. 이제는 감성 세일즈의 시대입니다. 고객들의 스타일에 따라 상담내용이 다.. 더보기
STP전략 및 신제품화 전략수립 2편 1편에서 이어집니다. 고객들의 마음속에 포지셔닝하는 방법입니다. 가격과 품질을 경쟁업체와 비교해서 우리 제품의 위치를 찾아야 합니다. 단시간에 끝나는 것이 아니라 정기적으로 재검토해서 전략을 수정해 나가야 합니다. 우리는 과연 고객에서 무엇인지를 끊임없이 질문해야 합니다. 이때는 브랜드 중심이면 안됩니다. 소비자들의 인식 속에 우리 회사 제품의 위치를 심어야 합니다. 소비자들의 관점에서 경쟁 브랜드를 확인하고, 표적시장 내에서의 포지션을 파악합니다. 그리고 가능한 경쟁우위 요소를 파악한 후 소비자들에게 강조하고 싶은 단 한 가지(경쟁사가 있으면 상대적인 것) 선택합니다. 그리고 선택된 상품 포지션을 전달해야 합니다. 모든 마케팅 기법을 동원해서 말이지요. 틈새시장의 의한 포지셔닝의 예를 들어 보겠습니.. 더보기
STP전략 및 신제품화 전략수립 1편 롯데제과 마케팅팀 문상수 팀장의 강의 내용을 바탕으로 재구성하였습니다. 중소기업 및 6차 산업 농가들에게 조금이나마 도움이 되었으면 합니다. 20여 년간 식품, 음료, 과자, 상온, 냉장, 냉동 등 욕심이 많아 다양한 경험을 쌓았습니다. 사람들에게 올해 드라마 중 가장 기억에 남는 드라마를 꼽으라면 한두 개가 독보적이었다 할지라도 보통 대여섯 개의 드라마가 나올 것입니다. 고객들도 이처럼 생각들이 다 다릅니다. 우리 회사에 적합한 시장이나 제품을 찾을 수 있어야 합니다. 한 때 '태양의 후예'라는 드라마가 한 해를 휩쓸 줄 알았지만 금방 잊힙니다. '닥터스' 같은 또 다른 드라마들이 부상합니다. 유시진 대위와 송혜교를 박신혜가 대체해 버렸습니다. 우리가 제품을 론칭해서 반응이 좋은 경우가 있습니다. .. 더보기
마케팅전략 수립과 신상품 개발 2편 1편에서 이어집니다. 시장프로파일 분석 사례로 H기업을 예로 들겠습니다. '면'시장의 환경을 분석하고 기회를 탐색해 보겠습니다. 면시장은 4가지 부분으로 나눌 수 있습니다. 라면, 건면, 생면, 냉동면 시장입니다. 식품의 평균 성장률은 2.3%인데 면 시장의 성장률은 5.4%입니다. 이중 라면의 성장률은 4.7%, 건면은 -4.8%(역신장), 생면은 14.9%, 냉동면은 20.2%입니다. 한국과 일본의 면류 시장은 큰 차이를 보입니다. 일본은 라면시장이 42.7%, 생면도 40%가 넘습니다만 한국은 라면이 82%로 대부분을 차지하고 생면은 불과 10.3%입니다. 일본의 면 시장은 소비자가 리드하고 있고 한국은 N사가 끌고 가고 있다는 결론입니다. 우리나라 사람들은 매운맛의 라면에 중독되어 있습니다. 미.. 더보기
마케팅전략 수립과 신상품 개발 1편 마케팅은 대기업뿐만 아니라 중소기업이나 6차 산업 농가들에게도 중요한 부분입니다. 마케팅 전략을 수립하는 방법과 신상품을 개발하는 노하우를 공유하고자 합니다. 소규모 농가들에게 많은 도움이 되었으면 합니다. 한때 풀무원 기업의 연간 매출은 1조 8천억 원이었습니다. 그중 직접 만드는 상품은 47% 밖에 되지 않습니다. 절반 이상은 타 업체로부터 납품을 받아 브랜드만 붙여서 판매하는 상품입니다. 그만큼 브랜드 파워가 중요한 것입니다. 풀무원은 브랜드 사무국과 OEM 사무국이 분리되어 있습니다. 브랜드 사무국에서 OEM 상품에 풀무원 브랜드를 붙일 것인가 말 것인가를 결정합니다. OEM 사무국은 전 직원이 임원으로 오직 대표의 통제만 받습니다. OEM 공장들을 암행순찰하고, 삼진아웃제를 적용합니다. 미국.. 더보기
완주로컬푸드 해피스테이션 방문기 2편 1편에 이어 계속됩니다. 잔류농약검사를 자체적으로 시행합니다. 그리고 농산물 이력 라벨지를 부착합니다. 매장 내 생산자들의 사진을 전시합니다. 완주로컬푸드 인증시스템 등을 자체적으로 갖췄습니다. 가공식품 입점 기준도 까다롭습니다. 완주 내 생산된 원재료를 써야 합니다. 그래야 지역 농민들이 득을 보기 때문입니다. 순창고추장에 순창 고추가 안 들어갑니다. 하도 욕을 먹으니 5%가량 쓰면서 돈을 더 많이 받습니다. 소비자가 직매장에 꽈리고추가 매운지 안 매운지 직접 전화하는 경우도 있습니다. 우리는 조합원들이 직접 생산하기 때문에 답변이 가능합니다. 상추는 하루만 진열하고 남은 것은 푸드뱅크를 활용하여 처리합니다. 남은 것이라도 마트에 납품되는 채소보다 신선합니다. 딱 하루 지난 것이기 때문입니다. 홍.. 더보기
완주로컬푸드 해피스테이션 방문기 1편 완주에 위치한 로컬푸드 판매장을 방문하였습니다. 완주로컬푸드협동조합 안대성 이사장님과의 대담 내용을 재구성하였습니다. 6차 산업 관련 농가들에게 도움이 되었으면 합니다. 서울시는 공공급식을 지역과 연계해서 하는 방법을 고민 중입니다. 비단 서울시뿐만 아니라 다른 대도시들도 도농교류 등 농촌과 상생할 수 있는 방법을 고민하고 있을 것입니다. 완주는 학교 급식도 로컬푸드로 무상급식 중입니다. 내년에는 서울시 5개 구를 전국 지역로컬푸드와 연계활 계획을 가지고 있습니다. 국가차원의 시범사업입니다. 완주로컬푸드협동조합은 5년 차로 조합원은 약 1,200여 명입니다. 완주군 6차 산업인증자는 다 포함되어 있습니다. 완주군에는 21개 인증사업자가 있고 판로가 안정적으로 확보되어 있으니 인증을 조금은 쉽게 받을 수.. 더보기
카메라 플레시 기초이론 사람들은 보통 플래시를 많이 어려워합니다. 잘 모르면 기본 세팅이 가장 좋을 수 있고, 기능을 손대는 경우 오히려 더 어려워질 수도 있으니 참고 바랍니다. 플래시의 기본 개념부터 하나씩 설명하겠습니다. 동조속도는 플래시가 터졌을 때 사진에 셔터막이 찍히지 않는 최대 셔터스피드입니다. 좋은 기종일수록 동조속도가 높습니다. 선막동조는 선막이 열리고 바로 플래시가 번쩍하고 터진 다음 시간이 지난 후에 후막이 내려오는 방식입니다. 카메라의 기본이 됩니다. 후막동조는 선막이 열리고 시간이 지난 후 플래시가 번쩍하고 터진 직후 후막이 내려오는 방식입니다. 움직이는 피사체를 찍을 때, 셔터스피드가 길 때 의미가 있습니다. 요즘 나오는 플래시는 모두 지원하는 경우가 많습니다. 고속동조는 막 스피드가 동조속도보다 빠른 .. 더보기

티스토리툴바