의령커피맛집 썸네일형 리스트형 의령카페 '단토'에서 사용하는 원두는 울루루사의 블렌딩 원두입니다.(2편) 안녕하세요! 아마초이입니다. 의령카페 No.1인 '단토카페' 시리즈 2편입니다. 이번 시간에는 단토에서 사용하는 '원두'에 대한 얘기와 그 원두를 가지고 커피를 만드는 바리스타에 대한 얘기를 해보겠습니다. 카페에서 사용하는 원두를 단순하게는 싱글원두와 블렌딩 원두로 나눌 수 있는데 어떤 차이가 있는지, 또 단토에서는 어떤 원두를 사용하는지 자세히 알아보겠습니다. 위 사진 속 원두는 짙은 갈색을 띠고 있습니다만 현지에서 생산되는 생두는 초록색을 띄고 있습니다. 생두를 볶아주는 로스팅이라는 작업을 통해 비로소 우리가 잘 알고 있는 짙은 갈색의 원두가 되는 것이지요. 단순하게는 이 원두를 갈아서 뜨거운 물을 부으면 커피가 됩니다. 싱글 오리진 원두 vs 블렌딩 원두 카페 사장님의 취향에 따라서 싱글.. 더보기 커피맛으로 승부하는 최고의 의령카페는 '단토'입니다!(1편) 안녕하세요! 아마초이입니다. 의령에는 프랜차이즈 카페들, 개인 카페들이 다수 있습니다. 심지어는 지자체 지원사업으로 운영 중인 곳도 몇 군데나 있을 정도입니다. 의령에서 영업 중인 여러 카페들 중에 커피가 가장 맛있는(물론 커피맛은 개인 취향의 영역이기는 하지만) 의령카페 '단토'를 소개해 드리겠습니다. 매장 소개부터 바리스타 자격증과 사용하는 원두, 대표님이 직접 만드는 수제 쿠기에 대한 내용까지 총 3편으로 나눠 글을 써 보겠습니다. 그럼 지금부터 시작!기본정보업체명: 단토카페주소: 경남 의령군 의령읍 의병로 216, 1층영업시간: 9:00~19:00(라스트오더 18:30, 토요일 17:00까지)※정기휴무 일요일, 매월 마지막주 월요일예약전화: 055-573-6541주차공간: 인근 공영주차장 이용※와.. 더보기 이전 1 다음
